Jak poznat, že je papaya zralá? Stačí jemně stisknout – pokud na dotek pruží a krásně voní, je ten pravý čas ji ochutnat. Ale pozor! Pokud se na slupce začnou objevovat měkké propadlé části, je přezrálá a je nejvyšší čas si ji vychutnat. Naopak tvrdá zelená papaya potřebuje ještě pár dní při pokojové teplotě.
Pokud ale máte lehce zelenou papayu, nebojte se ji použít! Není tak sladká, ale perfektně se hodí do salátů. Její svěží chuť skvěle doplní limetkový dresink, čerstvé bylinky nebo třeba trochu chilli. Zralá papaya vás ale odmění intenzivní sladkostí a šťavnatou dužinou v nádherně sytě oranžové barvě.
Nechte se inspirovat – papayu si můžete vychutnat jen tak, na lžičku, přidat ji do smoothie, ovocných salátů, nebo z ní vytvořit zdravé dezerty. A co semínka? I ta stojí za vyzkoušení – mají jemně pikantní chuť a mohou dodat šmrnc třeba dresinkům. 🧡🥭
